Ce matin le départ était à 8h. Nous sommes allés à Épinal où se trouve un magasin de producteurs. La ferme du lycée agricole de Mirecourt fait partie met en vente ses produits dans ce magasin.
Ce midi nous sommes allés à Mirecourt pour déguster des produits frais de l'exploitation. Puis l'après-midi, le chef d'exploitation nous a présenté la ferme du lycée. Ils ont cinq ateliers.
Le magasin de producteurs que nous avons vu ce matin.
L'élevage de 800 brebis qui sont croisées à plusieurs voies. Ils ne les rentrent plus, elles restent toute l'année en pâture, soit sur les surfaces de la ferme, soit sur des surfaces des voisins qui en ont besoin sur leurs couverts végétaux ou encore sur des repousses de colza.
La bergerie ne sert plus que quelques fois pour des agneaux, sinon elle est vide.
Mais aussi l'élevage de vaches laitières qui sont également issues de croisements à 5 ou 6 voies (Prim'Holstein, Herd Ford, Salers, Aubrac, etc). Du mois d'avril à mi novembre, elles sont mises en pâture. Donc du fait qu'elles ne mangent que de l'herbe et aucun aliments en plus, elles produisent moins de lait mais cela convient à l'exploitation. Elles produisent chacune entre 5 000 et 6 000 L de lait par an.
Ils élèvent également des volailles, environ 4 000. Ce sont des poules de chaire brune et quelques pintades.
Enfin, ils élèvent une quarantaine de porcs en plein air.
Merci beaucoup pour le repas fait de produits frais et pour la présentation des différents ateliers de l'exploitation du lycée agricole de Mirecourt.
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